MOROCHO POSTRE DELICIOSO

A continuación veremos algunas imágenes relacionadas a la recetas de cocina.

Podemos realizar con el MOROCHO  deliciosos postres

DEDICO ESTA RECETA MUY FÁCIL DE PREPARAR PARA MIS AMIGO QUE LES GUSTA LOS POSTRES.

INGREDIENTES:

1 libra de morocho

1 1/2 de agua para cocer el morocho

2 litro de leche

5 gotas de vainilla

1/2 libra de azúcar

1/2 litro de crema de leche

pasas al gusto

cascara de naranja y cascara de limón para perfumar la leche

canela, anís, pimienta de dulce, al gusto

PREPARACIÓN:

Me gusta comprar el morocho  que sea poco partido así  podremos sentir los granos de morocho al comer.

Colocamos en un bol el morocho y procedemos a lavar con abundante agua, podemos comprobar que esta bien lavado cuando  el agua esta ya  transparente.

Dejamos  el morocho en el mismo recipiente con abundante agua que se remoje una noche entera, al día siguiente, podemos  cocinarle en olla de presión por unas dos horas a fuego lento, o  también en las olas comunes hasta que este suave.

En otra olla colocamos los dos litros de leche, la corteza de una naranja, y la de un limón para perfumar la leche; (sacar las cortezas cuando ya sentimos el olor), añadimos anís grande (estrellado) que es lo que a mi me gusta, añadimos la azúcar , las 5 gotitas de vainilla, la crema de leche, las pasas  y finalmente añadimos el morocho que este muy suave y procedemos a mecerlo  para que no se nos quede en el fondo y se queme; esto también lo podemos realizar a fuego bajo durante una hora hasta que este bien espeso y rico. Al final podemos comprobar si esta bien el azúcar o añadirle más.

Lo podemos servir caliente o frío decorado con una astilla de canela o polvo de canela.

ESPERO QUE REALICEN ESTA RECETA Y LES GUSTE.