TORTA DE PIÑA
La tarta o
torta de piña es muy fácil de preparar ya que necesitamos
llevarles a refrigeración.
INGREDIENTES:
1 piña grande
½ libra de azúcar para hacer el almíbar
4 Pepita de pimienta de dulce
4 clavos de olor
1 litro de crema de leche
2 fundas de gelatina sin sabor
1 taza de jugo de piña
2 tazas de agua
PREPARACIÓN:
Cortamos la piña en cuadritos pequeños colocamos en
un olla, junto con el azúcar, el agua y las especies; a mí me gustas la
pimienta de dulce y los clavos de olor
que perfumaran el almíbar de piña, esto lo llevamos al fuego hasta obtener una
cocción de la piña y luego que haya caramelizado el azúcar, debe estar un poco
líquido esta preparación, dejamos enfriar.
En la licuadora colocamos la crema de leche, el
jugo de piña, el almíbar de la piña, la gelatina sin sabor que se debe hidrata en una taza de agua tibia
y procedemos a licuar.
En un molde colocamos los trozos de la piña del almíbar
y luego la preparación de la licuadora y llevamos a refrigeración durante unas
dos horas.
Para decorar podemos colocar unas rodajas de piña
con cerezas que nos quedará muy vistosa.
También podemos colocar una capa muy delgada de
gelatina de piña esto es de acuerdo a nuestra imaginación y gusto por los
postres.
Si no deseamos realizar el almíbar de piña podemos
comprar una lata de almíbar de piña y nos ahorraremos mucho tiempo y la
preparación de esta torta será mucho más
fácil de realizarla.
Para las personas que no les gusta la piña podemos
reemplazar por almíbar de duraznos o un coctel de frutas que ya vienen listas y
realizar la torta.
